هل تبحث عن جبن قليل السعرات الحرارية وغني بالفوائد الصحية؟ اكتشف جبنة القريش (Cottage cheese)، الخيار الأمثل للراغبين في إنقاص الوزن وتعزيز صحتهم العامة. تعرف على قيمتها الغذائية وفوائدها المذهلة للدايت والصحة.
ما هي جبنة القريش؟
جبنة القريش هي نوع من الأجبان الصحية تتميز بقلة سعراتها الحرارية وفوائدها الصحية المتعددة. تُصنع من تخثر الحليب (المُبستر) قليل الدسم أو كامل الدسم بفعل الحمض، مما ينتج قوامًا فريدًا يشبه الحبيبات الصغيرة أو الكبيرة.
تعتبرها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب NIH خيارًا “مناسبًا للحمية الصحية”؛ لاحتوائها على عناصر غذائية قيمة بدون سكر مضاف أو دهون مشبعة، وشهرتها كمصدر ممتاز للبروتين، حيث تفوق البيض والزبادي اليوناني في محتواها البروتيني للحصة الواحدة.
فوائد جبنة القريش للدايت والصحة العامة:
-
قليلة السعرات بقيمة غذائية عالية: جبنة القريش خيار مثالي لوجبات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية الأساسية. يحتوي نصف كوب (حوالي 100 غرام) من جبنة القريش قليلة الدسم (2%) على:
- السعرات الحرارية: 84 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 4.3 غرام
- الدهون: 2.3 غرام
- الألياف: 0 غرام
- البروتين: 11 غرام
- السكر: 4.1 غرام كما أنها مصدر جيد للكالسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، وفيتامين B12.
-
تساعد على إنقاص الوزن بفعالية: محتوى البروتين العالي وانخفاض السعرات الحرارية في جبنة القريش يجعلها خيارًا ممتازًا للدايت. الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين تعزز الشبع وتقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. كما أن بروتين الكازين الموجود فيها يُهضم ببطء، مما يساعد على كبح الشهية وتعزيز بناء العضلات الضروري للتحكم في الوزن على المدى الطويل.
-
تحسن التحكم في مستويات سكر الدم: بمحتوى لا يتجاوز 5 غرامات من الكربوهيدرات وبدون سكريات مضافة، تعد جبنة القريش خيارًا رائعًا لمن يسعون للتحكم في سكر الدم. يساعد البروتين العالي أيضًا في تجنب ارتفاع السكر المفاجئ بعد تناولها، مما يوفر طاقة مستقرة. تنبيه: يجب الانتباه لكمية السكر المضافة عند إضافة نكهات.
-
تعزز صحة الأمعاء بشكل طبيعي: قد تحتوي بعض أنواع جبنة القريش على بروبيوتيك (بكتيريا مفيدة) تدعم التوازن الصحي لميكروبيوم الأمعاء. تنبيه: ابحث عن عبارة “مدعّم بالبروبيوتك” للتأكد.
-
تدعم صحة العظام والعضلات وتقي من الهشاشة: البروتينات والمعادن الموجودة في جبنة القريش تعزز كثافة العظام وبناء العضلات، مما يساهم في الوقاية من هشاشة العظام والكسور مع التقدم في العمر. تشمل المعادن الهامة لصحة العظام الموجودة فيها: الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، وفيتامين D.
نصائح ذهبية لتناول جبنة القريش:
- اللاكتوز: قد تكون نسبة اللاكتوز عالية في جبنة القريش الطازجة، لذا كن حذرًا إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
- إضافة الألياف: لزيادة الفائدة، تناول جبنة القريش مع أطعمة غنية بالألياف مثل الخبز الكامل والفواكه والخضروات.
- الصوديوم: اختر الأنواع قليلة الصوديوم لقراءة الملصق الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
طرق مبتكرة ولذيذة لتناول جبنة القريش:
- أضف توابل خفيفة أو أعشاب (زعتر، ريحان) لتعزيز النكهة.
- اخلطها مع البيض أو الشوفان أو البان كيك لزيادة البروتين في وجبة الإفطار.
- تناولها كغموس صحي مع البسكويت المقرمش أو الخضروات أو الفاكهة.
- امزجها مع البيستو أو التوابل المفضلة لديك.
- استخدمها كبديل للمايونيز أو الكريمة في الساندويتشات والصلصات.
- أضفها إلى العصائر (السموذي) لتحسين القوام وزيادة البروتين.
- استخدمها في وصفات المخبوزات المختلفة.
جبنة القريش ليست مجرد جبن قليل السعرات، بل هي كنز من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية العالية. اجعلها جزءًا من نظامك الغذائي الصحي واستمتع بمذاقها وفوائدها المتعددة!
كلمات مفتاحية لتحسين الظهور على محركات البحث:
- جبنة القريش
- فوائد جبنة القريش
- جبنة القريش للدايت
- جبنة القريش والسعرات الحرارية
- القيمة الغذائية لجبنة القريش
- جبنة القريش والبروتين
- جبنة القريش وإنقاص الوزن
- جبنة القريش وسكر الدم
- جبنة القريش وصحة الأمعاء
- جبنة القريش وصحة العظام
- طرق تناول جبنة القريش
- وصفات بجبنة القريش
- Cottage cheese benefits
- Cottage cheese diet
- Low calorie cheese
- High protein cheese
مصدر هذا المحتوى:
