تغييرات جذرية من إدارة الغذاء والدواء الأميركية تعيد تعريف مصطلح “صحي” على الأطعمة المعلبة.. سكر أقل، دهون مشبعة أقل، وحظر على استخدام الكلمة للحبوب والزبادي المحلى!
متابعات – سودان لايف نيوز
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) يوم الخميس عن قواعد جديدة صارمة تحدد الشروط التي يجب أن تفي بها المنتجات الغذائية المعلبة حتى يُسمح لها بوضع ملصق “صحي” على عبواتها، في تحديث هو الأول منذ 30 عامًا.
وتهدف هذه الخطوة، وفق بيان الإدارة، إلى مساعدة المستهلكين الأميركيين على اتخاذ قرارات غذائية واعية ومبنية على الإرشادات الغذائية الاتحادية، في ظل سعي الحكومة الأميركية لتقليل انتشار الأمراض المزمنة المرتبطة بسوء التغذية مثل السكري وأمراض القلب.
كيف يوصف المنتج بـ “صحي”
وبحسب القواعد الجديدة، فإن أي منتج يُوصف بأنه “صحي” يجب أن يحتوي على نسبة محددة من مجموعات غذائية مفيدة، مثل:
الفواكه
الخضروات
الحبوب الكاملة
الألبان
البروتينات
كما تفرض القواعد ولأول مرة قيودًا على السكريات المضافة، والصوديوم، والدهون المشبعة، مما يعني أن منتجات مثل الحبوب المحلاة، الزبادي العالي السكر، الخبز الأبيض، وبعض أنواع ألواح الغرانولا لن يُسمح لها بعد الآن باستخدام وصف “صحي” على عبواتها.
في المقابل، ستتمكن بعض الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية من استخدام هذا التصنيف، بما في ذلك:
الأفوكادو
زيت الزيتون
السلمون
البيض
بعض أنواع المكسرات
كما ذكرت إدارة الغذاء والدواء أن المياه أيضاً سيتم تصنيفها بناءً على مدى توافقها مع المعايير الجديدة، لتكون “صحية” أو “غير صحية” حسب التركيبة.
وقال محرر “سودان لايف نيوز” إن هذه التغييرات قد تخلق تحولاً واسع النطاق في صناعة الأغذية بالولايات المتحدة، وتعيد تعريف العلاقة بين المستهلك وملصق التغذية.
