الأطعمة الصحية المثلى للسحور
يعد السحور وجبة أساسية خلال شهر رمضان الكريم، حيث تساعد على توفير الطاقة اللازمة للصائمين خلال النهار. ولضمان صيام مريح دون الشعور بالعطش أو التعب، قدمت الدكتورة أسماء جميل، أستاذة الجهاز الهضمي والمناظير بجامعة المنصورة، مجموعة من التوصيات الغذائية الهامة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم خلال الصيام.
أهمية تأخير السحور واختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات
تنصح الدكتورة أسماء جميل بضرورة تأخير وجبة السحور قدر الإمكان، وتناول الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة. ومن أبرز هذه الأطعمة:
- التمر: يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم طوال فترة الصيام.
- الخيار والبطيخ: نظراً لاحتوائهما على أكثر من 90% من الماء، فهما يساهمان في ترطيب الجسم ومنع الجفاف، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة.
- الكربوهيدرات المعقدة: مثل الأرز، الشوفان، ودقيق الذرة، والتي تعمل على توفير طاقة مستدامة للجسم طوال فترة الصيام.
أطعمة يجب تجنبها أثناء السحور
الحلويات والدهون المعقدة
حذرت الطبيبة من تناول الحلويات خلال السحور، حيث تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم، مما يتسبب في الشعور بالجوع سريعًا خلال النهار. كما أوصت بتجنب الدهون المعقدة، مثل الزيوت النباتية الثقيلة، لأنها قد تؤثر سلبًا على عملية الهضم.
شرب الماء أثناء السحور
من العادات الغذائية الخاطئة التي يجب تجنبها، شرب الماء أثناء تناول وجبة السحور، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى عسر الهضم. بدلاً من ذلك، يفضل شرب كميات كافية من الماء بعد السحور بمدة قصيرة أو قبل السحور بفترة كافية.
المشروبات التي يجب تقليلها خلال السحور
تقليل استهلاك الشاي والقهوة
أوصت وزارة الصحة والسكان المصرية بضرورة تقليل تناول الشاي والقهوة أثناء وجبة السحور، وذلك لتجنب الشعور بالعطش والجفاف خلال ساعات الصيام الطويلة. يرجع ذلك إلى احتوائهما على الكافيين، وهو مادة مدرة للبول، مما يؤدي إلى فقدان الجسم للسوائل بشكل أسرع، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة.
نصائح إضافية للصائمين
- لمن يعانون من ارتجاع المريء، يُفضل تناول السحور قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل لتجنب أي مشاكل هضمية.
- يُنصح بتناول وجبة متوازنة تحتوي على مصادر جيدة للبروتينات والكربوهيدرات والألياف لضمان الشعور بالشبع لفترة أطول.
- شرب الماء بكميات كافية بين وجبتي الإفطار والسحور لتعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام.
